NEU: GENUSSREISEN IN & UM LUCCA
News April 2022. Zwei während meiner spätherbstlichen Tour in & um Lucca recherchierte Reisen für Genussmenschen fehlten noch. Nun kam ich endlich dazu und darf erstmals Wein- und Genusspartie in die Colli Lucchesi präsentieren.
Buchbar mit kulinarischen Stadtrundgang mit einem Sommelier oder Trüffelsuche mit Hund mit oder ohne Kochkurs ...
Genussreise mit Hotel in der Altstadt von Lucca
Genussreise mit Unterkunft im Wine Resort bei Montecarlo
TOSKANISCHE FEINSCHMECKERPARTIEN
News Jänner 2022. Ein Workshop in Lucca brachte mich auf die Fährte zu weiteren Genussreisen ins Chiantital. Bei den Unterkünften setzte ich dieses Mal auf Vielfalt, holte ein Castello mit Weingut, eine Knusperhäuschen in Traumlage und eine Unterkunft bei Colle Val d`Elsa ins Programm. Gut und doch verschieden gekocht wird überall, Swimmingpool ist ebenso überall vorhanden ...
Neue Genussreise Toskana - Chianti Castello
NEUE KATEGORIE - KOCHREISEN
News April 2022. Eine Kochreise definiere als eine Reise mit einem Koch in einer kleinen Gruppe (6 - 10 Personen). Genauso so konzipierte ich bereits 2020 erste Reisen gemeinsam mit den in Wien lebenden Köchen Bruno Ciccaglione und Dario Santangelo.
Auf unseren Erkundungstouren besuchten wir Produzenten, wählten Unterkünfte aus, testeten Trattorie & Ristoranti, sprachen mit Fahrern für Susi-Sorglos-Transfers und bauten so erste Reisen in Friaul, Veneto und Kampanien zusammen.
Es kam leider zu ein paar Verzögerungen - Sie wissen schon, dieses Corona, das kein Bier war - aber jetzt geht es schön langsam wieder los. Eine erste Kleingruppe war im März in Treviso, für den Herbst stehen zwei weitere Reisen an!
Weitere Infos zu den ersten Kochreisen ...
SPRACHE, KOCHKURS & MELODRAM
News Jänner 2022. Was haben Luciano Pavarotti, Aceto Balsamico, Pasta, Prosciutto, Mirella Freni, Libretti und die schönen Künste gemeinsam? Ich sage einmal ihre Einbettung in das Leben und die Geschichte in und um Modena.
Dies macht sich eine Sprachschule in der Altstadt zugute und organisiert zwei grandiose Sprachreisemodule - geeignet ab einem Sprachniveau A2:
- Fornelli, forchette e fantasia - eine Mischung aus Sprachkurs, Kochlektionen und gastronomischen Exkursionen
- Lingua & Melodrama - eine Mischung aus Sprachkurs, Fokus auf Opernsprache, Librettoanalyseund Exkursionen zum Wohnhaus Luciano Pavarottis und Parma (Geburtshaus Toscanini).
Termine für das erste Kochhalbjahr
Dario lädt in die terre del SUD
Das neue Kochstudio von Dario & Manuela Santangelo hat die ersten Feuerproben überstanden, Pfanne und Töpfe sind eingekocht, der Kühlschrank voll, es kann also wieder langsam losgehen ...
Die nächsten Kochkurse im Überblick:
17.09.2022 - Kochen wie in Neapel - Liebe & Kultur in der Küche
24.09.2022 - Nicht nur Beilagen - den Gemüsegarten aufgetischt
08.10.2022 - Risotto che passione - Masterclass für Kreative
22.10.2022 - Il mare in tavola - die Fischküche Süditaliens
05.11.2022 - Al profumo di limone - Zitrusfrüchte in der Küche
19.11.2022 - Minestre di pasta - "One Pot" auf Italiensich
03.12.2022 - Mamma che pizza - Liebe in Kreisform
17.12.2022 - Neapolitanische Weihnachtsbäckerei - il dolce di natale
21.01.2023 - Facciamo la pasta - frische Pasta selbstgemacht
04.02.2023 - Al profumo di limone - Zitrusfrüchte in der Küche
18.02.2023 - Kochen wie in Sizilien - Herzküche des Mittelmeers
04.03.2023 - Kochen wie in Apulien - Bauern & Fischer in der Küche
18.03.2023 - Die drei Farben der italienischen Küche
01.04.2023 - Artischocke - wie man diese Delikatesse genießt!
15.04.2023 - Tortellini & Ravioli - die kreativen Füllungen
22.04.2022 - Kochen wie in Rom - beliebteste italienische Gerichte
Mehr Infos zu Dario Santangelo / terre del SUD
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Bregenz: Kochwerkstätten Buongustaio
Die nächsten-Termine im Überblick:
05.09.2022, Mo, 18:00-22:00, „Kochen wie la Mamma“
03.10.2022, Mo, 18:00-22:00, „Solo Pasta – Kochen wie Sophia Loren“
07.11.2022, Mo, 18:00-22:00, „Mare e Monte“
Infos, Preise und Anmeldung für alle Termine unter
05574 44713 oder Bregenz@Buongustaio.cc
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ITALIENISCH ONLINE GEHT IMMER!
Konnte ich bisher Informationen & Kontakte zu Privatunterricht mit Native Speakern nur in Wien und Salzburg anbieten, ist es ab sofort möglich, aus ganz Österreich ebendiese Sprachlehrerinnen "online" zu buchen!
Warum nicht einmal einen Sprachkurs "online", also gemütlich von zu Hause ausprobieren? Sofaitaliensich, Küchentischlehrgänge oder gar Italienisch auf Balkonien - vieles ist nun möglich. Dazu im Vorfeld schon einen Cappuccino oder ein Glas Prosecco vorbereiten, online gehen, loslegen!
Mehr zu "Italienisch online" ..
Termine für das erste Kochhalbjahr
Bruno kocht regelmäßig bei Babette`s
Nun sind die Termine für die ersten Monate des 2022ers da, Bruno kocht sich thematisch wie gewohnt durch Mittel- und Süditalien, dazu bietet er die optimale Vorbereitung auf das Ostermahl - ok, in der Fastenzeit, aber ...
Die nächsten Kochkurse im Überblick:
18.09.2002 - Tag der Artischocken II
27.09.2022 - Italienisches Street Food
04.10.2022 - Italienische Teigwaren
18.10.2022 - La dolce vita! - Kochen wie in Rom
08.11.2022 - Die heiße Leidenschaft Sizilien
22.11.2022 - Kochen wie in Triest
06.12.2022 - Weihnachtsessen auf Italienisch
Mehr Infos zu Bruno Ciccaglione / Saporito
KOCHKURS: LASAGNE & RISOTTO IN SALZBURG
09.10.2022 - Von Grund auf ... Lasagne!
18.09.2022 - Von Grund auf ... Risotto!
Weitere Infos auf der Website des Tasting Atelier ...
Blog: italoviel = viel Italien
Wenn mir Italien vor Auge & Ohr, auf die Gabel bzw. ins Glas kommt oder vor Ort besonders erwähnenswert scheint, wird darüber geschrieben - was manchmal auch Gastautoren passiert.
Die letzten derartigen Vorfälle drehten sich um:
24.05.2022 - Wenn Barilla Richtung Premium produziert
Barilla präsentiert die neue Premium Pasta AL BRONZO, die mit dem besonderen Herstellungsverfahren ”Lavorazione Grezza” produziert wird ...
22.02.2022 - Neuer Roman von Massimo Carlotto
Nun ist der Titel - "Und es kommt ein neuer Winter" - zwar nicht was wir meteorologisch derzeit herbeisehnen, das Buch hingegen ...
01.02.2022 Neues Solo Piano Album Ludovico Einaudi
Der Großmeister der leisen Töne mit Tiefgang, meist gestreamte Klassikkünstler aller Zeiten und Filmkomponist mit genialem Händchen für zwischenzeilenhafte Bilduntermalung hat sich im Lockdown ans Klavier gesetzt ...
Konzerte & Co - Italien auf der Bühne
18.08.2002 - GABRIELE MUSCOLINO - Klagenfurt
20.08.2022 - LUCA BASSANESE - Jazzfestival Saalfelden
29.08.2022 - Irene Coticchio "Tarantella" in Wien
20.12.2022 - ENNIO MORRICONE TRIBUTE in Wien
15.07.2023 - ANDREA BOCELLI in Klagenfurt
17.11.2023 - ANDREA BOCELLI in wien