Friaul / Gradiscutta: Da Toni
Pflaumige Gnocchis, das Kaninchen und die Apfelfarce
Ein wenig Zeit war über, bevor eine von mir zu betreuende Gruppe im Friaul die Zelte aufschlug, oder vielmehr die Zimmer im Agriturismo eines Winzers bezog. Zudem machte sich eine Mischung aus Hungergefühl und kulinarischer Entdeckungslust von Kopf bis Fuß breit, was zwangsläufig zum Studium der nahen Gastronomie führte. ...weiterlesen
Autor: Martin Martschnig am 2.07.2015