italoviel = viel Italien - der blog in sachen reisen, kulinarik, sprache & kultur

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italoviel = viel Italien
Italienische Produkte (vom Wein, Olivenöl, Espresso bis zu Sugo und Pasta), Kochbücher, Reiseführer & Literatur, Lokaltipps für die nächste Reise nach Italien - am Format wird noch gebastelt, aber ein Anfang ist gemacht. Der Blog löst die Produktkategorien unter "italia in austria" ab. Ich hoffe, damit der Entflechtung und besseren Lesbarkeit der Seite wieder einen Schritt näher zu kommen. Viel Spaß beim Lesen!

Wenn der Siebträger zum Thema wird

Autor: Martin Martschnig am 17.10.2018

Test Espressomaschine
WENN DER SIEBTRÄGER ZUM THEMA WIRD



Alles im Leben hat seine Zeit, fast jeder Topf findet seinen Deckel und manchmal muss man die Komfortzone verlassen, um ein Hupferl nach vorne zu machen. Diese wunderbaren Leitsätze kann auf so ziemlich alles anwenden, was man irgendwann bzw. irgendwo vor sich findet. 

Gut so. Ich habe mir für eine dieser diesjährig das südliche schlagende Herz erwämenden Spätsommerwochen die vielleicht kleinste Siebträgermaschine der Welt zwecks Test ausgeliehen. Bei der Bohnenauswahl (die immer erst brav vor der Zubereitung gemahlen wurden, um nur ja keine Bevorteilung zu riskieren) ließ ich Kompromisse zu. Absichtlich. Meine Idee war es, ein gängiges Industrieprodukt, eine Zwischenwelt und den Kleinproduzenten zum Siebträger kommen zu lassen. Die Auswahl soll die verfügbaren Röstbarkeiten im dem den Kunden nahen, örtlichen Handel wiederspiegeln.



Keinen Kompromiss ging ich beim Wasser ein. Anstatt auf die Klosterneuburger


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Coole Coffee-Drinks für heiße Tage

Autor: Pressemeldung Network PR Ingrid Böckle am 09.07.2018

Der Sommer kann zurückkommen
COOLE COFFEE-DRINKS FÜR HEISSE TAGE



Strahlende Sonne, gute Laune und ein Eiskaffee in der Hand: Das ist das Rezept für den perfekten Sommer. Dass Eiskaffee allerdings nicht gleich Eiskaffee ist, zeigen die sommerlichen Koffein-Kicks von De'Longhi, die mit ihren außergewöhnlichen Varianten wahre Geschmacks-Explosionen zaubern. Praktisch: Alle Kreationen finden sich in einem übersichtlichen Rezeptheft. Von Hot Shot bis Cold Rose Cappuccino – ein Hoch auf die coolsten Drinks der Saison!



Laue Sommerabende ohne leckere Cocktails? Undenkbar! Aber auch sonnige Nachmittage lassen sich mit einem Glas voller Genuss wunderbar versüßen. Oder wie wäre es mit einem kräftigen Shot in der Mittagspause? Wenn die Sonne so hell vom Himmel lacht, ist es definitiv an der Zeit für eine erfrischende Abkühlung. Barista heißt aus dem Italienischen übersetzt so viel wie „Barmann"; doch braucht man für die coolen Drinks weder einen shakenden Herren in schwarzer


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Der Valentin und die rote Maschin'

Autor: Pressemitteilung NETWORKPR am 13.02.2018

Mit De'Longhi zum perfekten Frühstück
DER VALENTIN UND ROTE DIE MASCHIN' 


Passend zum Valentinstag, der Tag an dem die Liebe besonders gefeiert wird, präsentiert De'Longhi stylische Küchenhelfer in verführerischem Rot.



Für Coffee-Lovers bietet die Lattissima Touch EN 550.R von De'Longhi mit Nespresso-Kapsel-System noch mehr Komfort beim täglichen Kaffeegenuss. Das Modell ist mit zahlreichen technischen Features ausgestattet und ermöglicht auf Knopfdruck die Zubereitung von sechs vorprogrammierten Kaffee- und Milchspezialitäten. Mit dem Drehregler am Milchbehälter, der für die Milchschaumkonsistenz verantwortlich ist, verleihen Genießer ihrem Kaffee zusätzlich eine ganz persönliche Note. Ein einfacher Knopfdruck genügt, um das individuelle Lieblingsrezept mit Milchschaum nach eigenen Vorstellungen zuzubereiten. 




Wer seine Barista-Fähigkeiten unter Beweis stellen will, liegt mit der Dedica EC 685.R richtig. Denn diese Espressomaschine


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Meister-Barista Franz Grünwald: So gelingt der perfekte Espresso

Autor: Christoph Cecerle alias Mipiace.at am 06.12.2017

Meister-Barista Franz Grünwald:
SO GELINGT DER PERFEKTE ESPRESSO!



Wir wollten alles über den perfekten Espresso wissen und trafen uns mit Meister-Barista Franz Grünwald im Espressomaschinen Shop von Macchiarte in der Weihburggasse 17 im ersten Wiener Bezirk zum Gespräch, das dann ein ganzer Nachmittag wurde!



Mipiace.at: Stellst du dich bitte einmal vor?

Franz Grünwald: Mein Name ist Franz Grünwald, ich bin bezeichnenderweise am Tag des Kaffees geboren, am 1.Oktober, bin gelernter Gastronom, Koch und Kellner, in früheren Zeiten hatte ich ein eigenes Restaurant, einen Coffee Shop und eine Kaffee Rösterei. Ich bin 2005 österreichischer Barista Meister gewesen, war Teilnehmer bei der Weltmeisterschaft, bin auch von der EASC ausgezeichnet als Master Barista und diplomierter Trainer. Das heißt meine Passion ist der Kaffee, keine Frage, und das lebe und lehre ich auch in meiner Barista-Schule Stockerau. Ich trainiere dort Gastronomen an der Siebträgermaschine,


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Neueröffnung Shop - Macchiarte

Autor: Pressemeldung OTS am 21.11.2017

Wien - Tipp für Espresso-Liebhaber
NEUERÖFFNUNG SHOP - MACCHIARTE



Für alle, die mehr wollen als Kapseln und "Coffee To Go"
Wien (OTS) - Drei Tassen Kaffee pro Tag trinken wir Österreicher im Durchschnitt und nicht nur Genussmenschen machen sich immer mehr Gedanken darüber, WAS eigentlich ins Häferl soll. Wer genug von Alu-und Plastik-Kapseln oder "Coffee To Go" im Pappbecher hat, der ist bei MACCHIARTE genau richtig. Das neue Geschäft im Herzen Wiens bietet alles, was Kaffeeliebhaber glücklich macht. Der Standort ist nicht zufällig gewählt, denn wo sonst lässt sich Kaffee besser genießen, als in jener Stadt, die für ihre Kaffeehaus-Kultur weltberühmt ist.

Eine ganze Palette hochwertiger Espresso- und Kaffeemaschinen namhafter Hersteller wie La Marzocco, La Orchestrale, HLF, La Piccola, Quickmill sind genauso im Angebot wie der absolute Primus der Sparte, das Designer-Stück von Slayer aus den USA. Auch die edlen Tamper des österreichischen Herstellers Hauck befinden sich im Sortiment. Von Kaffeeliebhabern erdacht, von Künstlern kreiert und Handwerkern gefertigt


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mipiace.at

Mipiace.at Christoph Cecerle

mipiace.at

Christoph Cecerle macht vor keinem fahrbaren Untersatz halt und hält sich dabei ausnahmslos an italienische Fabrikate. Ob im Rennsportsitz eines Abarth, auf dem Sattel einer Moto Guzzi oder Vespa oder verdecklos im Cinquecento, der Mann testet alles, war zwei bis vier Räder hat.

Seine Testberichte sind derart genussvoll, daß ich nicht anders konnte, als ihn auf italissimo.at einzuladen. Wer mehr von ihm lesen will, dem sei sein Blog mipiace.at ans Herz gelegt, wo es auch schon einmal um Mode und Genuss im engeren Sinne gehen kann.

Bustine di bacco

Roland Graf im Blog auf italissimo- Bustine del bacco

Bustine di bacco

„Bustine di Minerva" hieß Umberto Ecos langjährige Kolumne und frech strich Roland Graf die Göttin des Herdes und ersetzte sie für die neue „italissimo"-Kolumne durch den Gott des Rausches. 

Der Autor (im Bild von Ch. Barz vor den besagten Bustine abgelichtet) sagt damit gleich auch etwas über sich: Er ist studierter Philosoph und Philologe (daher die Eco-Hommage!), vor allem aber Reisender in Sachen Getränken. 

Stand zu Beginn vor allem die Berichterstattung über Winzer im Mittelpunkt, erweiterte sich der Schwerpunkt seiner Artikel - in „Mixology", „A la Carte", der ÖGZ sowie dem WIENER - auf die Themen Bier und Bars. 

Nachzulesen, neben dem Italien-Blog Ihres Vertrauens, ist das auch alle zwei Tage aktualisiert unter www.trinkprotokoll.at.