italia in austria - Beans - Passione in formato espresso
Name:
Beans - Passione in formato espresso
Branche:
Italienische Kaffeespezialitäten
Ort:
1030 Wien
Adresse:
Landstraßer Hauptstraße 81
Telefon:
01/7105429
E-Mail:
shop@beans.at
Website:
www.beans.at

Öffnungszeiten:

Dienstag - Freitag
10:00 - 18:00 Uhr

Samstag
10:00 - 15:00 Uhr

Wien - Italiensicher Espresso bei Beans

Espresso & die persönliche Bohnenbetreuung

"Kaffee ist nicht gleich Kaffee" - soweit der Ausgangspunkt, an dem ich Doris Schleger kurz nach der Eröffnung ihres kleinen Espressoreichs Beans in 1030 Wien kennenlernen durfte. Seitdem sind einige Espressotassen und ebenso viele interessante Gespräche mit ihr vergangen, ohne dass ihre Liebeserklärung an den Espresso auch nur einen Grad abkühlen konnte.

Stetig auf der Suche nach neuen Produzenten, die ihre Philosphie teilen - stetig im Dienste des Kunden, die ihre Expertise abfragen. Dies passiert nicht nur in Worten, viel lieber lässt sie die Bohnen, sorgsam gemahlen und in ihrer Faema in die Tasse gebracht, für sich sprechen. 

Das Verkosten ist somit zentraler Angelpunkt, soll dem Homebarista die Auswahl erleichtern, Neuigkeiten am Gaumen greifbar machen und zum Gespräch über diese in Keramiktassen gebrühte Lebenseinstellung anregen. 

Auch wenn man selbst (wie ich) keine Espressomaschine zu Hause hat, steht sie und ihr Team selbst für einfache Espressokocherianer (wie meine Bialetti und mich) oder French Presser mit Rat und Tat zur Verfügung.

Sie folgt bei all dem keinem Trend, achtet vielmehr auf persönliche Geschmacksvorlieben, holt so den Kunden behutsam bei seinem Wissensstand ab, um ihn mit viel Information und dem richtigen Kaffee für seine Art des Kaffeegenusses auf den Weg zu schicken. Nehmen Sie sich Zeit für einen schnellen Espresso ...

Fotogalerie

Wien - Beans / Passione in formato espresso

Espresso aus Italien bei Beans in Wien

Espresso - die Vielfalt macht den Kaffee

Bei der Auswahl der Bohnen kennt Doris Schleger keine Kompromisse, dafür eine umso größere Anzahl an Espresso- und Kaffeespezialitäten für alle Anlässe. Ein erster Blick auf das Sortiment sei gegeben, wobei ganz klare Empfehlungen je nach "Verarbeitung" (Espressokocher, Espressomaschinen, French Press oder Cezve/Ibrik) ausgesprochen werden, womit sich ein Besuch doppelt lohnt:

  • Agust
  • Antica Tostatura Triestina
  • Caliano
  • Castorino
  • Diemme
  • Goldschmidt
  • Grandoro
  • Izzo
  • Manaresi
  • Maria Sole
  • Monforte
  • New York
  • Passalacqua
  • Salimbene
  • Selamlique
  • Selezione
  • Varesina Caffè


Die meisten dieser Kaffeespezialiäten sind übrigens in ganzen Bohnen oder gemahlen vorrätig. Auch ESE Pads stehen von mehreren Produzenten zur Auswahl. Des weiteren gibt es von ausgesuchten Partnern Probierpakete, sollte man sich beim Verkosten und Philosophieren vor Ort nicht entscheiden können.

Wien Kaffeezubehör bei Beans

Zubehör und Wissen für den Heimbarista

Man kann bei Beans zwar keine Espressomaschinen kaufen (man widmet sich mit der Klientel ganz der Auswahl "der richtigen Bohne"), ein wenig Kaffeezubehör ergänzt dennoch das Angebot bei Beans.

Auch will man die Maschinenwelt abseits der klassischen Espressomaschine zugänglich machen, präsentiert Alternativen für Leute mit wenig Platz bzw. Einsteiger ins bohnige Thema. Dass dies gar nicht so wenige nützliche Dinge für Kaffeeliebhaber in sich birgt verrät folgende Übersicht:

  • Espressokocher von Bialetti und Cilio
  • Türkische Kaffeekannen (handgefertigt!)
  • French Press
  • Chemex (Filterkaffee mit dem Designklassiker)
  • Kaffeemühlen
  • Tamper & Tamperstationen
  • Sudschubladen
  • Milchkännchen
  • Kaffeetassen
  • Ersatzteile für Espressokocher (Dichtungen, Siebe)
  • Michaufschäumer
  • Dekostreuer, Zuckerstreuer und -dosen


Woraus sich wiederum ganz wunderbare Geschenke zusammenstellen lassen! 

Zuletzt sei noch verraten, das Franz Grünwald in regelmäßigen Abständen Baristakurse im Geschäft abhält, die allerdings ebenso regelmäßig frühzeitig ausgebucht sind. Wie ich aus eigener Erfahrung weiß, eine sehr unterhaltsame Annäherung an die wichtigen Fragen des Espressolebens ...