italoviel = viel Italien - der blog in sachen reisen, kulinarik, sprache & kultur

BLOG: Italien, Reisen, Spezialitäten, Bücher, Wein ...

italoviel = viel Italien
Italienische Produkte (vom Wein, Olivenöl, Espresso bis zu Sugo und Pasta), Kochbücher, Reiseführer & Literatur, Lokaltipps für die nächste Reise nach Italien - am Format wird noch gebastelt, aber ein Anfang ist gemacht. Der Blog löst die Produktkategorien unter "italia in austria" ab. Ich hoffe, damit der Entflechtung und besseren Lesbarkeit der Seite wieder einen Schritt näher zu kommen. Viel Spaß beim Lesen!

Lokaltipp Veneto - Trattoria Al Sasso in Teolo

Autor: Martin Martschnig am 31.03.2015

Veneto / Teolo: Trattoria Al Sasso
WENN DER RADICCHIO GEHT & DER SPARGEL KOMMT

Pollo Fritto in der Trattoria Al Sasso

Bei der Suche nach Lokalen aller Art für meine Genussreisen gibt es Glücksfälle, Zufälle oder wie in diesem Fall Eindeutigkeiten. In Vorbereitung auf den Locationcheck in den Colli Euganei (das sind jene vulkanartig anmutenden Hügeln auf der rechten Seite der Autobahn wenn man von Padua normalerweise schnurstracks Richtung Bologna flitzt) fragte ich drei Winzer, einen Weinjournalisten sowie eine Genussreiseführerin aus der Gegend nach Lokaltipps.

Kommt das Gespräch auf die Idee für eine gehobene Trattoria mit bodenständiger Küche modernen Zuschnitts und einer regional betonten Weinkarte so schalte es aus all diesen berufenen Mündern: "Trattoria Al Sasso". Manchmal ist es schön, ein Auswahlverfahren erst gar nicht anlaufen lassen zu müssen. Noch schöner ist es, wenn man die Winzerfamilie Salvan als Tischgesellschaft bei


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Lombardei - Lokaltipp Locanda del Carmine in Pavia

Autor: Martin Martschnig am 17.02.2015

Lombardei /Pavia: Locanda del Carmine
WENN RISOTTO & BONARDA IM KIRCHENSCHIFF BONANZA SPIELEN

Pavia Locanda del Carmine Küche

Im Rahmen der BIT Milano gibt es allabendlich die Möglichkeit, kulinarisch ins Umland zu flüchten. Knapp vor Weihnachten war die Stadt Pavia zu Gast in der Italienischen Botschaft in Wien und ließ u.a. vom Koch der Locanda del Carmine für die Gästeschar aufkochen. Welch' netter Zufall also, dass wir in Pavia an seinen heimsichen Herd vulgo Schaffensbereich geführt werden. 

Davor gab es noch ein Quentchen Kultur in Form einer kleinen Stadtführung, präzise und unterhaltsam von einem Privatführer auf den Punkt der kalten Winternacht gebracht. Irgendwie kamen wir Österreicher, oder vielmehr unsere Vorfahren mit Monarchiebackground, dabei nicht ganz so gut weg, dafür war die Information interessant, das Alessandro Volta hier an der Erfindung der Batterie arbeitete und die Universität noch immer einen guten Ruf genießt.


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Lombardei - Lokaltipp Ristorante Due Colombe im Franciacorta

Autor: Martin Martschnig am 18.07.2013

Stefano Cerveni Due Colombe nel Franciacorta

Lokaltipp Franciacorta / Borgonato
DUE COLOMBE & DIE GENUSSSTUNDEN BEIM HERRN CERVENI

Nach einem langen Workshoptag im Franciacorta, der mir neben kulinarischen Einblicken vor allem Ideen für zukünftige Reisepakete bringen sollte (was ich nun bestätigen kann), führte man uns hungrige Seelen ins Borgo Antico San Vitale. Ein paar nicht der "Arme-Leute-Fraktion" angehörige Norditaliener haben in den letzten Jahren einen archeologisch bedeutsamen Platz (erste Erwähnung 879 n.Chr.)  mit archetektonischen Feingefühl dornröschenhaft wachgeküßt.

Heute beherbergt das Borgo eine Destillerie, wo nach allen aktuellen Regeln der Kunst Grappa aus den Franciacortatrauben entsteht und in Eichenfässern in einem historischen Gewölbe reifen darf. Verkostungen und Workshops zum Thema bringen zudem laufend hochrangige Experten ins Haus.

Sowohl Experten als auch "einfache" Genießer kommen einen Stock höher im Due Colombe zu einer kulinarischen Liebeserklärung an die Region zwischen Lago d`Iseo und Brescia. Vor- und teilweise sogar aufgetragen wird ebendiese vom Chef Stefano Cerveni. Seine Erklärungen zu den Gängen geben


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mipiace.at

Mipiace.at Christoph Cecerle

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Christoph Cecerle macht vor keinem fahrbaren Untersatz halt und hält sich dabei ausnahmslos an italienische Fabrikate. Ob im Rennsportsitz eines Abarth, auf dem Sattel einer Moto Guzzi oder Vespa oder verdecklos im Cinquecento, der Mann testet alles, war zwei bis vier Räder hat.

Seine Testberichte sind derart genussvoll, daß ich nicht anders konnte, als ihn auf italissimo.at einzuladen. Wer mehr von ihm lesen will, dem sei sein Blog mipiace.at ans Herz gelegt, wo es auch schon einmal um Mode und Genuss im engeren Sinne gehen kann.

Bustine di bacco

Roland Graf im Blog auf italissimo- Bustine del bacco

Bustine di bacco

„Bustine di Minerva" hieß Umberto Ecos langjährige Kolumne und frech strich Roland Graf die Göttin des Herdes und ersetzte sie für die neue „italissimo"-Kolumne durch den Gott des Rausches. 

Der Autor (im Bild von Ch. Barz vor den besagten Bustine abgelichtet) sagt damit gleich auch etwas über sich: Er ist studierter Philosoph und Philologe (daher die Eco-Hommage!), vor allem aber Reisender in Sachen Getränken. 

Stand zu Beginn vor allem die Berichterstattung über Winzer im Mittelpunkt, erweiterte sich der Schwerpunkt seiner Artikel - in „Mixology", „A la Carte", der ÖGZ sowie dem WIENER - auf die Themen Bier und Bars. 

Nachzulesen, neben dem Italien-Blog Ihres Vertrauens, ist das auch alle zwei Tage aktualisiert unter www.trinkprotokoll.at.