italia in austria - Home Cooking Vienna mit Marzia
Name:
Home Cooking Vienna mit Marzia
Branche:
Kochkurse, Kochabende
Ort:
1030 Wien
Adresse:
Lagergasse 6/15
Telefon:
0677/61997137
E-Mail:
marzia@homecookingvienna.com
Website:
www.homecookingvienna.com

Marzia organsiert Ihren Kochevent als:

  • Kochkurs in gemütlicher Runde bei sich zu Hause 
  • Kochkurse für 2 - 8 Personen (individuell gestaltbar mit Wunschtermin)
  • Kochkurse für Gruppen (für Einzelpersonen zu fixen Terminen)
Home Cooking Vienna - Kochkurs mit Marzia

homecooking Vienna italienische Gerichte mit Marzia


Kochkurs mit einer italienischen Signora

Manchmal verraten Überschriften bereits alles! So z.B. in diesem Fall. Als mich Marzia kontaktierte und von ihren Kochkursen bei sich zu Hause erzählte, wurde mir sofort warm ums Herz. Hatte ich doch vor Jahren genau diese Art von Kochkurs bei einer Signora in Lucca absolvieren dürfen.

Damals begann alles mit dem gemeinsamen Einkauf (wird in Wien im Vorfeld des Kochkurses für Sie erledigt), danach ging es in die Küche der Gastgeberin, wo man mehrere Gänge zubereitete und als Abendessen mit einem passenden Bicchieri di vino (oder zwei) verspeiste. Alles was danach an Kochkursen kam, konnte dem nicht mehr den Köchlöffel reichen! Und so freut es mich ganz besonders, diese wunderbare Art eines Kochkurses in Wien vorstellen zu dürfen.

Worin besteht nun der Unterschied zu gängigen Kochkursen in Kochstudios oder mit Privatkoch im Eigenheim? Vor allem einmal im Umstand, dass man bei diesem Kurs zu Gast bei einer in Wien lebenden italienischen Signora ist.  Ein weiterer Pluspunkt im Vergleich zum Kochstudio ist meiner Meinung nach die Auswahl des "Werkzeugs". Entspricht zumeist dem, was man selbst zu Hause zur Verüfgung hat. So gibt es keine Ausreden von wegen: "Wir hatten dort einen gastrotauglichen Gasherd. zudem einen wahnsinnig starken ..."

Trotzdem genießt man das Service eines Kochstudios, muss nicht nach dem Genuss an die Abwasch  und so nach dem Ausflug als KochIn den/die Putzfrau/mann mimen. Fast schon ein Rundumwohlfühlpaket!

homecooking vienna pastakurs


Eine wenig zur Geschichte der Idee

Gemeinsam mit Ihrem (österreichischen) Mann lebte Signora Marzia (übrigens die Kurzfrom von Maria Grazia) über Jahre aus beruflichen Gründen in Libyen, Kiew, Zypern ... - lernte dabei unterschiedlichste Kochtraditionen kennen und lieben. 2016 zog es die beiden Weltenbummler samt Sohn nach Wien.

Schon in Kiew gab sie gemeinsam mit Ihrer Mentorin Anna Vicentini Kochkurse und so schien es nur logisch, in Wien damit auf eigenen Füßen stehen zu wollen. Signora Marzia freut sich schon, Ihnen die italienische Kochkultur in einem italienischen Haushalt mit italienischem Temperament näherbringen zu dürfen. 

Die leidenschaftliche Köchin spricht sehr gut deutsch und englisch, freut sich natürlich, wenn Ihre Muttersprache in die Konversation einfließen darf. Bei einem so emotionellen Thema wie dem Kochen eine Nuance, die nicht zu vernachlässigen ist - denkt man vor allem an die Gestenvielfalt der italienischen Sprache ...

Vom Konzept her teilen sich die Kochkurse in zwei Bereiche, die ich Ihnen anschließend präsentieren möchte:

  • Maßgeschneiderte Kochkurse für 2 - 8 Personen
  • Gruppenkurs zu fixen Zeiten & ausgewählten Menüs
Wien - Kochkurse Italienische Küche

Kochkurs Italienische Gerichte Wien


Maßgeschneiderte Kochkurse für 2 - 8 Personen

Bei dieser Kursvariante werden die zu kochenden Gerichte gemeinsam ausgewählt. Signora Marzia kann die Kochkurse nach verschiedenen Gesichtspunkten zusammenstellen.

So könnten folgende Ansätze zu Ihrem Kochkurs führen:

  • Traditionelle Gerichte einer Region als mehrgängiges Menü
  • Thema Pasta, Risotto oder Gnocchi für verschiedene Primi Piatti 
  • Fisch - vom Mare träumen und daraus genießen
  • Auf italienische Art & Weise zubereitete Stücke vom Fleisch
  • Saisonelle Küche, den Jahreszeiten auf den Topfgrund gehend
  • Nicht zu vergessen die süße Ecke, die zum Dolce Vita führt ...


Wie der maßgeschneiderte Kurs entsteht:
Der Ablauf einer Buchung ist denkbar einfach. Sie sammeln 2 - 8 Freunde, Familienmitglieder oder Kollegen um sich und überlegen schon einmal ein Wunschdatum für den Kochkurs mit der Signora. Sie könnten auch schon abklären, ob es Zutaten gibt, die aus den verschiedensten Gründen besser nicht aufs Schneidbrett sollen (Unverträglichkeiten, Allergien, Diäten ...). Mit diesen Informationen ausgestattet kontaktieren Sie Signora Marzia und erarbeiten gemeinsam mit ihr die "Inhalte" des Kochkurses. Sind die Zutaten bzw. die Menüfolge ausgewählt erstellt Marzia das für Sie maßgeschneiderte Angebot.

Termine:
nach Vereinbarung

Dauer:
je nach Kochkursinhalt zwischen 4 - 5 Stunden 

Preise:

ca. € 100 - € 130 pro Person, je nach Teilnehmeranzahl bzw. Menüauswahl. 
Weinbegleitung und Espresso inklusive!

Ort:

bei Signora Marzia in 1030 Wien

Wien Kochkurse Italienische Küche in privatem Ambiente


Gruppenkurse zu fixen Zeiten & ausgewählten Menüs 

Sollten Sie keinen Kochpartner bzw. noch keine Genussrunde verfügbar haben, so bietet Home Cooking Vienna laufend Kurse für Einzelkunden an. Dabei kommt es zu interessanten, oft auch internationalen Grüppchen (4 - 6 Teilnehmer) von Hobbyköchen und solchen, die es noch werden wollen.

Bei den Gruppenkursen gibt es bereits vorformulierte Menüs (zumeist drei Gänge), die regions- oder saisonspezifisch zusammengestellt werden, sich manchmal einem speziellen Thema der italienischen Küche widmen. Der Einkauf ist bereits erledigt, womit es nach einem Begrüßungsespresso sofort losgehen kann.
Den Abschluss bildet das gemeinsame Mittag- oder Abendessen. Für den passenden Wein ist gesorgt, womit man sich in der entspannten Atmosphäre einer Privatküche dem Fachsimpeln und/oder Genießen hingeben kann.

Termine:
Dienstag und Donnerstag

Dauer:
je nach Kochkursinhalt zwischen 4 - 5 Stunden 

Preise: 
€ 130 pro Person
Weinbegleitung und Espresso inklusive!

Ort: 
bei Signora Marzia in 1030 Wien

Kochkursangebot inkl. Menüfolgen:
Weblink zum laufenden Kursprogramm ...